飲食部門
私たちの仕事
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お客様に感動していただける、
心配りの行き届いた接客をご来店されたお客様を明るい笑顔でお迎えし、お席にご案内。ご注文を承り、お料理やお飲み物をご提供します。空港という場所だからこそ、時間を気にされているお客様が多いため、きめ細かな配慮が求められます。サービススタッフの印象がそのまま店舗全体の印象に繋がるので、丁寧な接客、目配り、気配りが欠かせません。
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魅力的な店舗づくりのための
マネジメント業務売上目標を設定し、その目標を達成するための営業計画を立案。売上・数値管理やスタッフ管理、在庫管理、衛生管理といった幅広いマネジメント業務を行います。またスタッフの教育・育成や、店舗のみんながチームワーク良く、意欲的に仕事ができる環境づくりも大切な仕事です。
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万全の準備が、
安全で美味しい料理を創造する搭乗便の時間は決まっていて、時間が限られた中で食事を楽しみたいというお客様も多く、時に大人数の料理を素早く提供しなければならないケースも発生します。食の安全に細心の注意を払いながら、調理の下準備を常に怠らないことが、確かな味とサービスの提供につながります。
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「こだわりの味」を追求し、
料理に真摯に向き合う単に作業としての調理をおこなうだけではなく、お客さまの事を想い、各店の“こだわり”を表現し続ける。お客様からの、空港という環境だからこそのニーズに応えるべく各料理人は、技術はもちろんですが、人間力も磨いていきながら自己研鑽を重ねています。